有緣相聚。香辣的biang biang麵

“Biang biang 麵是什麼？”這句是我聽到朋友說要帶我吃的東西之後的第一個問題，友人只簡單說了是一條麵、很辣、要試，也就決定捨命配君子了。店家小小的，最多可以坐十幾人，還好去的那一天是三點過後，所以人沒有很多。

友人點了biang biang 麵，所以我選了招牌麵試試，不過健忘的我完全忘了要拍照，也就沒圖可看了。沒有圖但有文字，友人超級好人的分了點麵及羊肉餃給我，麵寬而且的確只有一條，咬下去很有嚼勁，配上醬料（油潑）非常香口，小辣亦不算太辣。另外羊肉餃非常有羊膻味，吃得我很高興。

金沙骨招牌麵小辣
同樣選了小辣，這碗倒是辣得多了，邊吃邊流汗，吃得很爽！湯頭有點像biang biang 麵的醬料加豉油，所以味道更加濃，真的很吸引人一口接一口的喝着。金沙骨是另外煮然後放上麵上，肉質煮得很淋亦很入味。

Burger Room

友人推介大坑開了很多小小的餐廳，就特地去了一趟並隨便挑一家吃個下午茶。走來走去，看來看餐廳環境及價錢就決定到Burger Room 排個隊吃個tea。餐廳小小的，位與位之間的空間很小，不過整個環境感覺挺溫暖。

Mini Classic Burger Set

下午茶有三個漢堡包的套餐，分別有牛、魚及雞可選，再配上一小堆薯角及一罐汽水。Classic Burger 的材料不多，有牛肉漢堡、去皮蕃茄片及生菜，簡單而好味。下午茶的份量其實很大，那個mini burger 一點都不mini，包像正常般的大，但漢堡是比較少的。一咬下去肉汁迅速流出，以致吃的有一點點狼狽，但又吃得很高興，牛肉漢堡口感很鬆軟而且有肉汁，調味亦剛剛好。蕃茄片及生菜亦很新鮮，再加上烘得暖暖又軟熟的包及特製的醬汁，一整個漢堡包都很好吃！配菜薯角調味很香口，亦炸得外酥內軟，很有水準。

爽爽麵店

上網找到這樣一家麵店的醉雞很好吃，就特地找了一天早早的去吃一下，免得要排隊等等很久。菜單很簡單，主打是醉雞及豬扒，還有一些普通的魚旦、雲吞麵。位子很逼，亦要跟陌生人搭枱，不過為了食物是值得的。

醉雞麵

醉雞用了一小個鐵碗另外上，看似很少但其實疊了兩層雞件，所以一個女孩子吃是絕對吃得超級飽。麵用了鹼水麵，說真的有點不慣這種搭配，不過麵是煮的挺爽的。醉雞肉多很滑嫩而且口感很實在，酒味很濃很入味，就是味道好像單調了一點，吃得多有點點感覺到酒味太強，有點蓋過了雞應有的雞味。

魚旦河

只吃了一粒魚旦，味道挺不錯亦很彈，不過來這店就盡量點醉雞及豬扒了。

一風堂

回港的第二天便跟友人約了去銅鑼灣逛街,順便想試試有名的豚王,不過只是六點十五分到達就已經有一條長長的人龍在等候,只好轉移陣地到一風堂。一風堂同樣主打豚骨湯底,不過價錢大概比豚王平了個十至二十元港幣。

味增豚骨拉麵
這碗拉麵是以豬骨湯底加上店家特製的味增,所以既有豬骨也有味增的香味。先呷了一口湯底,非常非常的濃綢又帶點豆味,而且豬骨及味增的比例剛剛好,不會說那一方太搶鏡。作為一個味增熱愛者,這個味增湯非常對胃口。麵方面是幼身的,要了適中(店員會問麵要煮得硬、適中還是軟),試了點友人的硬麵的確有明顯分別,不過第一次吃還是選得保守一點好。材料方面挺簡單的,就是兩片瘦肉(是根據英文版的描述 : lean slices of pork,比用叉燒二字更切合現實),其實肉也不是超級瘦的,就是自己想太多以為是肥瘦各半的叉燒,不過肉質及味道也很不錯。

Origin -主菜篇

小妹的大日子又到了， 今年單車男給了我個選擇：日本菜vs 分子料理，幾經掙扎下決定去吃“ 分子料理”！ 店鋪挺大的而且很摩登，顧客的平均年齡亦相對地年輕，是一個很適合一班朋友聊天吃飯的地方。Menu 長長一張紙，分成Snacks & Sides, Raw Bar, Mozzarella Bar, Chilled 及hot 五個部份, 選擇多得有點令人不知如何是好, 最後三個人每人挑選了兩至三碟菜齊齊共享。

Deviled eggs+ Souffletine + herbs +smoked bacon

聽說是必點的一道菜,先看賣相已經很吸引,吃下去時那些一粒粒的脆脆跟軟滑的蛋形成很大的對比。

Spicy Spanish Fried + chorizo + manchego

大大的一盤薯條配上chorizo碎及manchego 芝士醬,鹹鹹的卻又帶點香濃的芝士味,跟poutin的感覺差不多但味道好多了!

Japanese style tuna salad + asian pear + avocado + spicy ponzu dressing

好吃!沙律份量很多,雖然半碗是米通粒(應該是吧...menu 上沒有特別注明),而上面則用了牛油果、梨及生吞拿魚片層層疊的,外觀很漂亮。把所以材料攪拌好便可以開動了!” Spicy Ponzu dressing” 又酸又甜,卻沒有一點辣味,作為一個開胃菜真的是攞滿分,尤其是一粒粒的米通吸了dressing 的甜酸味,真的很吸引!

Beet + goat cheese + pickled red onion + walnuts + sherry dressing + yogurt

本身對b象eet 是沒什麼大興趣的,但意料之外地這個beet非常入味,beet 的甜味加上sherry dressing 的酸味在整個beet中,真的是很驚喜。

Bufala mozzarella + confit tomato + basil + preserved lemon

嗯，就是普通的mozzarella + tomato + basil 的配搭,外加上了一條沒什麼大用的preserved lemon放在面包上。除了confit tomato 比較特別,味道比一般的生蕃茄更香更濃外,整體表現只是一般。

Chinois duck + flour tortilla + cucumber + hoisin + sriracha + sour cream

是夜其中一碟大獲好評的小吃, 首先鴨肉煮得非常,注意是"非常"的淋而入味,對喜愛吃duck confit 的小妹完全是我的杯茶,其次所有配料及醬汁的搭配也太太太好了吧,鹹鹹甜甜,少少酸少少辣,加起來的味道真的很棒!

Curried Shrimp + Naan bread

作為一個吃咖哩如吃菜(誤)的亞洲人,這道菜是有可以進步的空間。咖哩的味道是偏泰式紅咖哩加冬蔭公的酸,而且酸味還挺突出的。另外,小小一碗有四只中蝦,說不上是很新鮮但就是加起來沒有那一種想令人多吃幾口的感覺。

Origin beef burger + avocado + smoked mayo + arugula

可能是要等到三個主菜都好了才上桌，所以這個漢堡有點涼。先說賣相不太吸引，肉的表面對有一點點黑，而且咬下去那一剎那沒有想像力中那麼的有肉汁，肉質也不夠鬆軟，不過還好帶有肉體味。至於那一些avocado 及 smoked mayo, 對不起,你們完全被遺忘了。。。