對潮州菜沒有很熟識,什至連打冷也沒有吃過,所以這篇食記完全是以個人感受而寫的。這家餐廳一直存在了大概差不多七、八年吧,早餐吃得多,但吃晚飯倒是一個手指頭數完。
韭菜豬紅
豬紅結實而韭菜則還算嫩身,調味帶微微的辣,頗開胃的。
鹵水拼盤
款式多份量亦多,除了一般的紅腸、墨魚、豬耳等外居然有去骨鵝脾!鹵水頗香的,鹹鹹香香,而且鹵得還蠻入味。
雙丸紫菜湯
雙丸是墨魚丸及魚旦,各有四大粒。魚旦的魚味沒有很重但夠彈牙,而墨魚丸有墨魚粒增加口感,味道亦很不錯,湯倒是沒什麼特別的。
煎蠔餅
其實是炸蠔餅,粉漿有點口而且炸得有點散碎,還是喜歡台灣的蚵仔煎多一點點。
韭菜豬紅
豬紅結實而韭菜則還算嫩身,調味帶微微的辣,頗開胃的。
鹵水拼盤
款式多份量亦多,除了一般的紅腸、墨魚、豬耳等外居然有去骨鵝脾!鹵水頗香的,鹹鹹香香,而且鹵得還蠻入味。
雙丸紫菜湯
雙丸是墨魚丸及魚旦,各有四大粒。魚旦的魚味沒有很重但夠彈牙,而墨魚丸有墨魚粒增加口感,味道亦很不錯,湯倒是沒什麼特別的。
煎蠔餅
其實是炸蠔餅,粉漿有點口而且炸得有點散碎,還是喜歡台灣的蚵仔煎多一點點。