大概有兩年時間沒去過潮州館了,主要原因是菜煮得有點油。
今天想不到要去邊加上太耐無去再加上有可能會改變而去的。
叫了
紫菜四寶河
從圖可見紫菜只有少少的四片,而且明顯是四州即食紫菜的size及味道,與想像中有出入。
河粉挺滑,皆因用的是炒的河粉,口感有點不一樣。
四寶試了兩寶,質素是可以的,但敗筆的是湯底略為淡而無味,小妹自行加了辣椒油也不夠味。
潮州炒魚面
例點的粉面,魚面很彈牙亦不會只吃到粉味。
材料豐富,有不少蝦,叉燒肉及芽菜等,只是略嫌調味有點過鹹。
整體來說這個魚面是我的最愛。
星州炒蘿蔔糕
嗯,又一樣同想像中有出入的菜。
用上咖哩粉炒的蘿蔔糕蠻惹味,但蘿蔔糕本身有臘腸粒,不但搶去了咖哩味,而且味道不太搭。
蘿蔔糕是炸的,但估計不是即叫即炸,所以太過軟淋淋。
潮式滷水拼盤
有墨魚片、牛展、紅腸、豆腐及鴨奕。
每樣材料都很入味,而且滷汁的味道都很有層次。
唯一要挑剔的是鴨奕有很多毛。
地址:1070 Major Mackenzie Ave
消費: $11/ person
味道: 3.2 /5
服務:3.0 /5
整體:3.2 /5
