多好餐廳。潮州菜

對潮州菜沒有很熟識，什至連打冷也沒有吃過，所以這篇食記完全是以個人感受而寫的。這家餐廳一直存在了大概差不多七、八年吧，早餐吃得多，但吃晚飯倒是一個手指頭數完。

韭菜豬紅
豬紅結實而韭菜則還算嫩身，調味帶微微的辣，頗開胃的。

鹵水拼盤
款式多份量亦多，除了一般的紅腸、墨魚、豬耳等外居然有去骨鵝脾！鹵水頗香的，鹹鹹香香，而且鹵得還蠻入味。

雙丸紫菜湯
 雙丸是墨魚丸及魚旦，各有四大粒。魚旦的魚味沒有很重但夠彈牙，而墨魚丸有墨魚粒增加口感，味道亦很不錯，湯倒是沒什麼特別的。

煎蠔餅
其實是炸蠔餅，粉漿有點口而且炸得有點散碎，還是喜歡台灣的蚵仔煎多一點點。

薩莉亞意式餐廳

還記得第一次看到薩莉亞意式餐廳是在將軍澳，還想說為什麼有這麼多人排隊。沒想到這一次發現家附近也開了一家，而且是同樣的多人。訊

意式波菜伴煙肉
波菜像是被白灼熟了後用毛巾狂扭至脫水，令所有波菜全爛掉般，而且口感亦很奇怪，味道亦很平面。煙肉好像只是白灼再放在菠菜上，帶點鹹味，不過很明顯是合成煙肉，沒有什麼肉味。

甜蝦多利亞
看了很久也不知道多利亞是什麼，即管試一下！原來多利亞是白汁面炒飯底，最特別的是飯是用茄汁炒的，淺薄的一層炒得頗不錯。面上的白汁的確很出色，濃綢度剛剛好而且味道很香濃，有明顯的奶味。

菠菜配煙三文魚忌廉意大利粉
煙三文魚份量多不過除了鹹以外就沒什麼味道，還好這裡的忌廉汁不錯亦夠多，意粉又不會煮得太淋，整體來說還可以吧。

度小月。街坊上海菜

其實,我也不太清楚這家餐廳正確的名字。濕紙巾的包裝寫着度小月,但菜單又不是,然後門面的招牌又一直用紅紙遮蓋住,那就當它叫度小月吧。

肴肉
吃上海菜例必點至少一碟冷盤攝時間，這次選的是肴肉，也就是類似肉凍的東西。瘦肉的部份顏色紅潤，肥與瘦的地方平均分佈，口感有點爽口，吃下去不會油膩。要是瘦的部份再多一點吃起來會更實在。

青菜煨麵
我對青菜煨麵的要求挺高的，所以只是看了一眼就知道這碗不是我的菜。作為一碗煨麵的基本就是要花點點時間去煨，令到麵差不多可以跟湯成一體，吸盡湯的精華才對。這一碗像是湯加粟粉變濃綢，而不是煨。無謂浪費胃的空間，吃了一小碗就算。

蔥爆牛肉＋餅皮
又再次被誤導（我認我天真）以為是大蔥，不過炒得很有火候又很香口。肉很多很嫩，配上餅皮真的吃得很過癮。

三鮮炒年糕
白白肥肥的年糕加上顏色豐富的配料非常吸引人，年糕軟熟但又富有嚼勁，配上蝦子，火腿，雞肉，津白等等的食材，味道很豐富。

砂鍋津白
滿滿的一鍋有很多料，最特別的是魚丸，質感跟平常篤魚旦的那一種完全不一樣。這裡的魚丸是鬆軟，並不彈牙，吃慣港式的可能會不習慣。

香港仔燒味牛雜粥粉麵飯

話說有一天朋友帶我遠赴去探其親戚的小哥基，帶它跑個步放吓水，然後就到人去醫一醫肚。我對深井的認識非常淺，也就乖乖的跟着朋友去吃飯。

牛雜水餃米線
湯很清淡，相信只加了點腩汁，所以沒什麼味道。幸好牛雜及水餃的水準都不錯，尤其是牛雜有色有香，炆得入味又淋，腸亦洗得乾靜，想不到這裡也有不錯的牛雜！

來來重慶雞煲。雞煲火鍋

香港這一、兩年興起雞煲加火鍋，很好奇這樣打邊爐的味道是如何，便找了一個晚上早早的吃個雞煲。這裡隨了雞煲外還有一些四川菜及炒粉麵，怕客人餓了又等不到火鍋滾起。

雞半隻
半隻很足料，眼看店家用磨豉醬加薑蔥蒜去炒那半隻已經用藥材事先醃過的雞，炒熟了便迅速送到客人面前享用。雞肉結實而嫩口，而且味道很香濃，就是吃得多感覺有點過鹹。吃得差不多便加湯落料吃火鍋，不過人少叫得不多，而且說實話這些火鍋配料也沒啥特別，反正丸類、雲吞都應該是來貨，而蘿蔔跟薯粉吸了雞的精華也不可能不好吃。

涼瓜牛肉炒河
表現中規中舉，汁夠多而味道也是挺濃的，不過份量少了點。

大壽司。壽司很大

壽司癮起又剛好在西灣河參加完祟拜，友人說這家的壽司很大很抵食，試下無妨。壽司選擇很多，奇怪的是居然有九唔搭八的泰國食品？友人們要了各樣壽司分享，而我這個不太愛吃魚生的則點了拉麵加壽司套餐。

套餐前菜

雖然是前菜，但卻在吃過拉麵後才出現。這個前菜甜甜酸酸，什麼都有一點，也就不太清楚自己吃了些什麼，總之離不開那些日式小吃例如帶子邊，螺肉等。

豬頸肉拉麵

微型拉麵一碗，很典型的港式日本拉麵，湯頭淡口，麵亦普通。不過兩塊豬頸肉排得美美的，明顯放了點心機去擺盤。

三件壽司都超級大份，不過最主要是飯很大，迫不得已下把飯切半才跟餸一起吃，這樣飯與餸的比例才是正常的。

添記餐廳小廚

父親大人話要帶我去吃好味的羊腩煲,有得食當然不拒絕!這家店小小,店外面還有幾張枱,有點像在吃大排檔的感覺。

羊腩煲
羊腩煲只售$168,大大煲連三個人都吃不完。一上枱就看到大量得枝竹鋪在羊腩面，令人急不及待想嗰煲快點滾然後把羊腩撈出來。羊腩份量很多，而且肉多骨少脂肪也少，口感有咬勁但又炆得淋，羊味並非很重的那些一種，所以怕羊羶味的人大可以放心食。還有這裡的枝竹大大塊又不會炸得過火，吸收了羊腩的香味，真的很好好吃。

豆腐班腩煲
同樣有水準，豆腐的質素很好，口感非常的滑，有點像是用百福豆腐。班腩骨很少，適合我這個喜歡啖啖肉的懶人。

沙嗲雞肉串燒
父親大人又話要試，就叫了半打試試。串燒調味挺香的，又燒得夠乾。不過重點是那一小碟的沾醬，帶點花生的香味，真的很讚！

金銀蛋時菜

新森林。 焗之專門店

這家同樣是在家附近而且聽說價錢合理，份量又不錯，還很受OL歡迎。餐單上的確有很多選擇，價格亦不高，就點了個牛扒鴨胸套餐吃。

牛扒當然不會是什麼好貨色，不過煎得不會過老變乾柴，又不會過份的鬆軟也就收貨了。鴨胸倒是令我有點失望，居然只給我一片小鴨胸，也太少氣了吧！鴨胸是現成貨，沒什麼特別，就是鹹了一點。

馬家莊清真館。咩咩咩

話說很難得地發現友人跟我一樣愛吃羊，就找了一天去吃羊！友人帶我來這一家的時候一直強調著蔡瀾曾經吃過、寫過、拍過照，那應該帶點期望去吃這一餐。


羊肉卷餅
一件酥餅內包了滿滿的羊肉、蔥及海鮮醬，跟片皮鴨大同小異。整個餅的味道搭配的不錯，羊本身帶點羊羶味，不算很濃，可惜的是肉經過鬆肉粉處理令到它失去了羊肉的口感。不過，整體來說這個餅是吃得過的。

羊肉粗炒
繼續是吃羊的，這碟羊肉粗炒用的羊跟羊肉卷餅一樣是經處理的，也不作多說了。粗麵炒得很均勻，調味夠濃亦香口，就是油了一點。

牛肉餅
期待已久的牛肉餅上枱了，跟友人分了一件來吃。一切開趕緊用湯匙接住肉汁，嘩，居然有一大湯匙的肉汁呢！皮很薄而內餡很多，一咬下去熱氣便散出，盡管有點燙口可是還是忍不住繼續吃下去。肉餡裏還包了一些蔬菜，令到味道更加鮮甜。

瀰月屋。日式甜點

曾經在網路上看過其他人介紹這樣一家賣日式甜點的餐廳，感覺無論是做型還是味道都很特別，剛好這家店跟友人住的地方很近，所以某日去找他試一下。

特濃抹茶咖啡
看見一系列的抹茶飲料很吸引,就跟友人一人要一杯飲。抹茶及咖啡的味道很平均,味道是略甜而又不失抹茶的茶味,當然抹茶再多下一點點會更好,因為現在喝起來是抹茶牛奶咖啡。

蘋果批
完隻蘋果去核並加入吉士醬,再用酥皮包住去焗。酥皮焗得金黃,單單是外型就很吸引人。把蘋果批打開可以看到蘋果中心少量的吉士醬,吉士醬的味道很平淡而且又少得好像沒有什麼增值。蘋果其實焗得有點過淋，有點像燉蘋果那種淋，說不上非常好吃。

琥珀冰流
梅味的啫哩放在冰塊上，吃的時候可以沾一下旁邊的黑糖水增加甜味。啫哩的顏色真的好漂亮，淡淡的黃色加上點點梅粒子，真的有如琥珀一樣。梅味很香又略帶點酸味，加上那一碗黑糖水再加一點甜味，味道很好。

美心快餐。機場

回港的第一餐餓得快瘋癲,第一眼看到的是味千、許留山,可惜做早餐不太好吧。再向左面看一看,有美心快餐?早餐吃個美心也不錯,儘管機場賣的都不是市區的分店早餐時會賣的食物，但去喝個奶茶也不錯的。

雞扒炒麵餐有超級多東西吃加一杯奶茶，也只是賣個二十八圓，在機場裡真的很平宜。蛋、火腿跟香腸的質素保持着應有的水準，印象中就是差了一點溫度。雞扒沒有很大，而且煎得有太焦又放得有點久，所以咬下去有點硬。炒麵方面不得不說份量非常大，味道均勻亦很乾身。

添好運。超好吃的脆皮焗叉燒包

添好運是一家平價米芝蓮餐廳，這一年內不斷地增加分店，居然連我家附近也開了一家，這樣就沒有藉口說很遠而不去了。這間分店沒有很大而且座位放得很緊迫，多人的時候還需要搭枱，說實話這樣的食店環境有點不太討好，不過為了那一粒星，就早點去搶個靚位。

鮮蝦菜苗餃
皮很薄很有咬口，大大件包得很飽滿，而且肉餡的菜、蝦跟肉的比例適中，調味足，是一件不錯的餃。

陳皮牛肉球
沒有任何陳皮味的牛肉球，就把它當作為普通的牛肉球吃。可惜它的表現真的很普通，味道亦平平無奇。

鮮蝦燒賣皇
普通燒賣一籠，要彈的就是肥豬肉多了一點，而且是一大粒一大粒的呈現在你的眼前。

免治牛肉腸
免治牛肉跟牛肉球一樣，也就不提了。腸粉的皮尚算薄但不夠滑溜，而且卷了好幾層令吃下去時口感失去了平衡。

梅菜肉餅飯
梅菜味挺香的，除此以外就就沒什麼特別了。

鳳爪排骨飯
這飯的鳳爪是鮑汁鳳爪，味道很香濃又炆得夠淋而不失彈性，有機會再去應該會單獨叫一碟鮑汁鳳爪吃個夠本。

脆皮焗叉燒包
我本身是超級不喜愛吃叉燒包的，嫌它肥又甜，但這個脆皮叉燒包真的令我對叉燒包改觀。皮面的脆皮甜而帶點點的鹹，一撕開便看到紅噹噹的叉燒餡散發着熱氣。咬了一口，甜的，但又跟平常吃的感覺上沒有那麼甜，好吃！

UCC Cafe Collection

某假日突然傻咗話想去太古城吃晚飯,結果當然是想去的地方都大排長龍。正在苦惱之際突然想起位於APITA中的UCC Cafe Collection,又居然有空枱,就退而求次吃個選擇不多的晚飯。這家UCC Cafe 只供應少量的主菜，去的當日就只有三款意粉選擇，其中一款還要是香腸意粉。

炸雞肉醬意粉
炸雞炸得很香脆亦能保留到肉汁，調味適中，就是一碟只有三件雞有點兒空虛，不過還好有一大碟肉醬意粉食飽自己。意粉煮得頗彈牙，加上富有淡淡蕃茄香及肉末的肉醬，味道很不錯。意粉套餐同時還有沙律及咖啡，咖啡依舊的香，而沙律亦很新鮮。

火腿芝士夾餅
窩夫很鬆軟有點蛋、奶香，水準算是中上。配料有菜有肉有芝士，口感很清爽味道亦挺清淡，不過好奇店家用的是哪一種芝士，居然吃下去一點芝士味也沒有。

漢城美食

在多倫多經常都會吃韓國菜,但在香港倒是只吃過韓燒。據說尖沙咀這幾年開了很多韓國餐廳,便找了一個晚上跟朋友吃韓國菜。

拉麵炒年糕
小小一碟炒年糕目測有一個麵的份量,年糕則是用上幼身長條型,口感煙韌。麵煮得略為硬身,跟軟熟的年糕有對比。醬汁方面辣道適中,亦煮得夠濃綢,好令麵及年糕都能掛汁。

韓式炒粉絲
材料非常簡單,只有椰菜及紅蘿蔔絲但卻要五十大洋,誠意差一點呢!粉絲炒得不錯,依然有一點彈性又不會太硬,而且麻油味挺香。

八方雲集

想便宜的在太古城中吃飯個簡餐，八方雲集會是一個選擇，有湯有肉有菜有碳水化合物，算是不錯的。

招牌鍋貼餐
有十件鍋貼加湯一碗，鍋貼餡料是豬肉加高麗菜，味道是挺鮮甜的，但肉餡有點鬆散而且沒有什麼肉汁，不過煎得很脆。湯要了貢丸湯，只可以說把它當作為有味精的水濕一濕嘴吧。

新釗記。有鑊氣的小炒

新釗記是比較傳統的舊一輩香港茶餐廳,每一家都一定有一個位是淥麵、煮粥、整腸粉,另一面則是煮公仔麵、早餐、沖奶茶咖啡等,而且每一家的茶單差不多,質素也差不多,所以去哪一家吃都有信心的保證。某日晚上約了父親大人去吃晚飯小菜,要了兩個套餐有飯有湯,非常飽足。

西蘭花炒雞
西蘭花很翠綠亦很爽口,雞肉非常大件頭而且肉質不差亦沒有太大的雪藏味,表現完全勝過期望。

蝦仁炒蛋
很久沒吃過這般簡單的菜,見到另一枱食客點了一碟而賣相也不錯,就立刻要了一碟。無論是蝦還是蛋的份量都很多,蝦當然不是新鮮的，不過口感是可以的，蛋也炒得很滑又帶點焦，吃得出很有火候。

HIPOT。一人一鍋

平常吃火鍋都是很多人聚在一起食同一鍋,不過今次去的HIPOT卻是主打一人一鍋,感覺好像衛生一點。是日吃的是下午茶套餐,套餐內容跟午餐一樣但價錢平了四元,而且同樣是飲品任飲。

套餐B
沾醬是自己溝的,選擇很基本例如豉油、蔥、辣椒等等。鍋底本身是沒什麼味道,店家供應不同醬汁予客人自己調配湯底,如沙爹、龍蝦、豬骨等等,感覺挺好玩。套餐中有一大碟雜菜及菇,既健康又挺飽肚。另一碟則有幾種海鮮,幾種丸及一件雞,基本上全部海鮮(隨了象拔蚌)都事先煮熟的,也就沒有什麼鮮味了。吃過火鍋飲過飲品,最後再要了碗芝麻糊,水準也是可以的。

丼丼屋

丼丼屋主打日本丼,看到他人的評價說蛋很滑,所以想說去吃個親子丼。

親子丼
滑蛋雞肉飯份量很足夠,蛋很多,煮得很滑而且汁很足及帶有洋蔥的甜味,每一啖飯都有蛋汁作伴,所以味道很香。雞肉用的是雞脾肉,大大件質素還不錯。

咖哩吉列豬扒烏冬
濃綢的咖哩汁鋪滿在烏冬上,一上枱便迅速把烏冬攪拌令每一條烏冬都沾到咖哩汁。烏冬口感煙韌,煮得亦不會太淋,配上香濃略甜的咖哩汁,味道很不錯。豬扒炸得很酥,肉質依然保持濕潤,算是不錯的。