說我了無新意也好,每次去China Town都會很保守的去吃笑牛或Kachi。無他的,我怕腸胃不適。來過這麼多次都只吃過普通的牛肉粉,今次要叫點別的。
順化辣牛肉豬蹄粉
湯底顏色是深啡色的,味道看起來很香濃,有點藥材味而沒有想像中的辣,這個辣是喝下去的時候感覺很順口然後辣才慢慢地、輕微地滲出來。正如菜名所寫,材料有牛肉及豬蹄,可能兩者都跟湯一起煮了好一陣子,顏色和味道都變得一樣,也就不知道自己是在吃牛或是吃豬了。不過份量很多而且很入味,如果再辣一點點便好了。粉用的是類似米線的米做麵,作為我這個米線狂人就當然喜歡啦!
