肥牛粉

跟友人本來約在茶不道吃便當,可惜最想試的鹽酥雞飯早早賣光。在街上逛呀逛,最後去了旁邊的肥牛粉試一試。平常去越南店都不會叫清淡的牛肉粉,反而喜歡吃帶點辣味的順化牛肉粉。
順化牛肉粉
沒有記錯的話,餐單上有兩個辣椒,的確湯底很辣。一開始吃的時候是辣得比想像中厲害,而且喝了一口要喝點水沖淡,吃久了便慢慢能適應。不過湯其實油了一點,而且辣得有點吃不到其他味道。粉是類似米線粗度的,挺滑亦有米味。材料方面則有豬手、牛肉及扎肉,每樣的份量非常多,扎肉至少有五大片,豬手亦有兩大件而牛肉份量則數不清,可以是食餸食到飽。