最愛encore 的一間星馬菜館,我又來了!說實話,菜單一直沒什麼變,但為了湯粉麵及拉茶,我還是會繼續來的。
Singapore Laksa
是必點之一。湯底味道很有層次,首先會感受到點點的咖哩辣味及椰漿的椰子味,然後會漸漸有濃濃蝦膏的香味。麵用了黃油麵,而材料亦不少,有四大片魚蛋,兩大件油豆腐及少許雞絲。材料其實沒什麼特別,但伴着湯去吃就全變得好味道。
Penang Fried Kuay Teow
貴刁粉上次寫過了,這次的粉炒得夠鑊氣而味道亦足夠,比上次吃到的好。
Roti and Curry Beef
Roti 有兩大塊,是屬於鬆軟而略帶點點酥的那一種,也就不知道它是哪一國的roti了。味道偏牛油(?)味重,如果再熱一點會更好。咖哩方面汁是很香口,辣度輕微,可惜牛肉一點也不淋。
