友人提出要吃雲吞麵,又說雲吞棧的雲吞麵跟香港的有得揮而蛋麵亦好好吃,那就不得不去試試了!店子少少的,菜單也是同樣的簡單,只有鮮蝦雲吞、鯪魚球、手切牛肉、牛腩、墨魚丸、帶子蝦仁丸及炸醬。是次三人行,每人一碗雙拼麵外加一碟油菜已可以試了大部份食物。
炸醬鯪魚球撈麵
撈麵均附有雲谷麵湯一碗,先喝了一口濕一濕嘴,味道跟小時候去粥麵店一樣充滿大地魚及蝦皮等食材的鮮味,層次很豐富。再來是一口麵,麵很爽口而有彈性,不錯不錯。炸醬倒是有點出乎意料之外,肉切得短而粗而且有洋蒽、磨菇作配菜,感覺有點奇怪。味道方面是以酸甜為主,有點像錦滷雲吞的汁,先下去才有點點辣味在後,跟平常的炸醬不一樣。鯪魚球卻是相當出色,口感札實彈牙,而且有好濃的魚味。