越華苑

聽說這一家越南餐廳開了很久,但一直都沒有機會去。最近終於去了一趟,看看它家的牛肉粉有多吸引。去的那一天剛坐下時大概有八成滿,點菜以後已經開始要等位了!

特別牛肉粉(小)
叫了小的,河粉超級多,估計一個正常的女士一個人是不可能吃完的。材料有生牛肉、熟牛肉、牛筋、牛肚及牛丸。生牛肉很嫩,而其他的表現中規中舉。湯底的牛味不太重而且亦不夠清,只可以說是港式一點的牛肉粉。

泰式鳳爪
酸酸辣辣的無骨泰式鳳爪調味帶點偏甜,但真的很開胃。

炭燒豬頸肉
當然不是真的炭燒,不過的確燒得蠻香口。調味很惹味而且肉質很爽口彈牙。

香茅辣椒蝦米炒芥蘭
芥蘭炒得很翠綠亦很有咬口,調味方面很香辣,儘管香茅味不是很特出(是用了鮮香茅),不過 辣椒夠辣,再加上蝦米獨特的香味,真的很不錯。

香港仔燒味牛雜粥粉麵飯

話說有一天朋友帶我遠赴去探其親戚的小哥基，帶它跑個步放吓水，然後就到人去醫一醫肚。我對深井的認識非常淺，也就乖乖的跟着朋友去吃飯。

牛雜水餃米線
湯很清淡，相信只加了點腩汁，所以沒什麼味道。幸好牛雜及水餃的水準都不錯，尤其是牛雜有色有香，炆得入味又淋，腸亦洗得乾靜，想不到這裡也有不錯的牛雜！

Ka Chi Korean Restaurant 。變大了

某天去downtown的時候,特地去了小韓國吃Ka Chi,沒想到原本的Ka Chi 小店居然搬過了一條街,而且變大了三倍左右,亦多了一個酒吧。店大了不過餐單完全沒有改變,依舊是數張過膠的紙印有一些不太清楚的食物相片。以前曾經寫過這家的同樣食物,也就簡單的寫一寫好了。海鮮煎餅厚了一點而且是依舊的脆口,吃起來很紮實。炒年糕的醬汁依然很辣很吸引人。最後必吃的豬骨湯感覺份量少了,就連蔬菜也給得不多。

六小菜

來來重慶雞煲。雞煲火鍋

香港這一、兩年興起雞煲加火鍋，很好奇這樣打邊爐的味道是如何，便找了一個晚上早早的吃個雞煲。這裡隨了雞煲外還有一些四川菜及炒粉麵，怕客人餓了又等不到火鍋滾起。

雞半隻
半隻很足料，眼看店家用磨豉醬加薑蔥蒜去炒那半隻已經用藥材事先醃過的雞，炒熟了便迅速送到客人面前享用。雞肉結實而嫩口，而且味道很香濃，就是吃得多感覺有點過鹹。吃得差不多便加湯落料吃火鍋，不過人少叫得不多，而且說實話這些火鍋配料也沒啥特別，反正丸類、雲吞都應該是來貨，而蘿蔔跟薯粉吸了雞的精華也不可能不好吃。

涼瓜牛肉炒河
表現中規中舉，汁夠多而味道也是挺濃的，不過份量少了點。

越泰盞

曾經提及過一直以來都挺喜歡去森石吃下午茶,話說有一天心血來潮去森石,可惜卻發現森石已經關門而另開了一間新的越菜、泰菜餐廳,有點失望,不過也就試試吧。店內裝修沒有大改變，但少了以前的大圓枱。

泰式雞肉炒河
較為港式的Pad Thai，顏色很燈而且炒得不夠乾身。味道甜了一點，感覺有加了茄汁去炒。主要材料除了雞胸肉片外還有硬豆腐、芽菜等，份量是不少的。

咖哩叻沙黃米
忘記真正的名字，反正就是叻沙一碗。麵如其名，有油麵及米粉兩種，份量亦很足。材料是雜錦海鮮：青口、蝦、魚旦、蟹柳等雪藏貨，質素很一般。湯底方面亦是很港式的，咖哩味沒有很濃，而叻沙應有的椰汁味亦不太明顯。

香茅雞肉炒飯
用了香茅雞扒切件後再加入炒飯裹。飯炒得很乾身，可惜沒有什麼特別的味道。不過這裡的香茅雞扒挺嫩口亦有香茅，算是不錯的。

大壽司。壽司很大

壽司癮起又剛好在西灣河參加完祟拜，友人說這家的壽司很大很抵食，試下無妨。壽司選擇很多，奇怪的是居然有九唔搭八的泰國食品？友人們要了各樣壽司分享，而我這個不太愛吃魚生的則點了拉麵加壽司套餐。

套餐前菜

雖然是前菜，但卻在吃過拉麵後才出現。這個前菜甜甜酸酸，什麼都有一點，也就不太清楚自己吃了些什麼，總之離不開那些日式小吃例如帶子邊，螺肉等。

豬頸肉拉麵

微型拉麵一碗，很典型的港式日本拉麵，湯頭淡口，麵亦普通。不過兩塊豬頸肉排得美美的，明顯放了點心機去擺盤。

三件壽司都超級大份，不過最主要是飯很大，迫不得已下把飯切半才跟餸一起吃，這樣飯與餸的比例才是正常的。

添記餐廳小廚

父親大人話要帶我去吃好味的羊腩煲,有得食當然不拒絕!這家店小小,店外面還有幾張枱,有點像在吃大排檔的感覺。

羊腩煲
羊腩煲只售$168,大大煲連三個人都吃不完。一上枱就看到大量得枝竹鋪在羊腩面，令人急不及待想嗰煲快點滾然後把羊腩撈出來。羊腩份量很多，而且肉多骨少脂肪也少，口感有咬勁但又炆得淋，羊味並非很重的那些一種，所以怕羊羶味的人大可以放心食。還有這裡的枝竹大大塊又不會炸得過火，吸收了羊腩的香味，真的很好好吃。

豆腐班腩煲
同樣有水準，豆腐的質素很好，口感非常的滑，有點像是用百福豆腐。班腩骨很少，適合我這個喜歡啖啖肉的懶人。

沙嗲雞肉串燒
父親大人又話要試，就叫了半打試試。串燒調味挺香的，又燒得夠乾。不過重點是那一小碟的沾醬，帶點花生的香味，真的很讚！

金銀蛋時菜

新森林。 焗之專門店

這家同樣是在家附近而且聽說價錢合理，份量又不錯，還很受OL歡迎。餐單上的確有很多選擇，價格亦不高，就點了個牛扒鴨胸套餐吃。

牛扒當然不會是什麼好貨色，不過煎得不會過老變乾柴，又不會過份的鬆軟也就收貨了。鴨胸倒是令我有點失望，居然只給我一片小鴨胸，也太少氣了吧！鴨胸是現成貨，沒什麼特別，就是鹹了一點。

天皇名粥

經常去粥店,也就不詳細地寫了。艇仔粥材料很多,除了例牌的魷魚外,居然還有蝦、燒鴨等餸頭餸味。粥底是綿的,但味道沒什麼特別亦沒有粥材料的味道。星州炒蘿蔔糕則是比鳳凰名粥好很多,炒得夠獲氣亦帶點焦。店家加了菜脯、肉粒等材料一起炒,非常香口亦很脆口。

馬家莊清真館。咩咩咩

話說很難得地發現友人跟我一樣愛吃羊，就找了一天去吃羊！友人帶我來這一家的時候一直強調著蔡瀾曾經吃過、寫過、拍過照，那應該帶點期望去吃這一餐。


羊肉卷餅
一件酥餅內包了滿滿的羊肉、蔥及海鮮醬，跟片皮鴨大同小異。整個餅的味道搭配的不錯，羊本身帶點羊羶味，不算很濃，可惜的是肉經過鬆肉粉處理令到它失去了羊肉的口感。不過，整體來說這個餅是吃得過的。

羊肉粗炒
繼續是吃羊的，這碟羊肉粗炒用的羊跟羊肉卷餅一樣是經處理的，也不作多說了。粗麵炒得很均勻，調味夠濃亦香口，就是油了一點。

牛肉餅
期待已久的牛肉餅上枱了，跟友人分了一件來吃。一切開趕緊用湯匙接住肉汁，嘩，居然有一大湯匙的肉汁呢！皮很薄而內餡很多，一咬下去熱氣便散出，盡管有點燙口可是還是忍不住繼續吃下去。肉餡裏還包了一些蔬菜，令到味道更加鮮甜。

潮陽小館

這家潮州菜開了一段時間,不過一直都過門而不入,皆因本身對潮州菜沒什麼特別興趣,亦覺得這裡的潮州菜有點偏港式。這次去是友人說這家的潮州菜還挺好吃的,就試試吧。

胡椒豬肚湯
湯有很香辣的胡椒味,喝得非常過癮而且亦很暖胃。豬肚冼得很乾淨而沒有異味,要彈的話就是湯料份量少了一點。

甘蔗香薰鴨(半隻)
半隻的香薰鴨件頭很大，顏色紅亮很吸引。味道有淡淡帶甜的煙薰味 ，尤其以鴨皮的香味最突出，而且口感扎實但肉質不會柴亦不會肥膩，真的很值得推介。

蠔仔肉碎泡飯
蠔仔用了大蠔切成一小磈一小磈，還好不會很腥而且份量亦不少。最特別的是泡飯中加了一塊塊細小的炸豬皮，既增加了口感亦令味道更香，如果泡飯的湯再濃厚點再鹹一點會更好。

潮州炒麵線
麵線炒得很乾身亦有獲氣，材料挺豐富有豬肉絲，蛋絲，韮菜，芽菜及蝦，不過味道淡了一點。

鮮掌扒菜苗
鮮掌是已去骨的鴨掌，有點像豉汁蒸鳳爪的口感般軟綿綿的，味道較為淡。小白菜挺新鮮的，加上玻璃茨汁還是缺了解點點鹹味。