金とん。Kinton Ramen

Kinton Ramen 已經開了好一陣子了,每一次在附近都很想吃，可是一想到那一大群等待的人就會放棄它。某一天終於鼓起來勇氣，在大風下等了半個多小時，我吃到啦！

作為一個味增湯迷，叫的當然是miso ramen，另外加了一顆蛋吃。客人可以選擇湯底要清淡、正常或濃郁,而肉可以選要豬肩或者豬腩，這次我選了濃湯底及豬腩。

麵一到就看到浮在湯上的肥油，喝了一口湯，的確是有蠻濃的厚豬骨湯味，味增的味道相對地沒有那麼突出，不過這個味道是很不錯。湯濃到吃到後面感覺有一點膩，而且非常飽肚，還好有很多芽菜令味道清爽一點。麵用的是較粗身，非常有咬口，可惜當日吃到一部份麵是黏在一起。加錢要的蛋沒有令我失望，蛋白吃起來有淡淡的醬油香味，而蛋蛋的生熟程度亦剛剛好！最後是腩肉的部份，表面有輕燒過的痕跡，很吸引人。吃起來味道很香，調味也不會過重。