是曰約了友人到Downtown逛逛。
午餐為了節省時間去了附近的 Kenzo Ramen。
和以往人山人海的景像相比真的清靜了很多,
是第一次不用排隊等位,更是第一次可以挑選想坐的地方。
是好還是壞事?吃過拉面便知道。
和友人均要了豬骨湯拉面 (Tonkotsu Ramen)。
落單後大概等了五至七分鐘就送上兩碗拉面,附上七味粉及胡椒粉。
湯頭顏色乳白色,貌似不錯,感覺是用上長時間和多材料去熬。
先喝一口湯頭,溫度夠熱。
味道倒沒有想像般濃烈的豬骨味,反而有點像..
即沖忌廉湯,注意是即沖的。
是加了牛奶?還是加了忌廉令湯頭看起來乳白的?
我只知道這不算是一個很好的豬骨湯。
面用上幼面,煮得少硬夠煙齦,是不錯的,
再說配料挺豐富。
有一條小棠菜,一片透光的日式魚蛋,半隻溏心蛋,數塊叉燒及芽菜、蔥及紅薑。
溏心蛋交足貨,夠溏心又滷得算入味,但叉燒則有點令人失望。
所謂的叉燒只是幾片瘦肉,一點少肥的部份也沒有,而且味道亦有點鹹。
看見廚房裏有另一條叉燒是正路的樣子,應該是自己不好運吧。
較有趣的是紅薑...放在拉面上的用意是?
較有趣的是紅薑...放在拉面上的用意是?
在沒有好吃拉面的多倫多, Kenzo Ramen算是不錯的,
至少今天見到鄰桌有三名日本白領來吃拉面。
而且此店是由韓國人主理時,能做到這水準真的是不錯了!
會不會再來就看下次去Downtown是不是不夠時間了。
夠的話又有閒錢的話,寧願多付一點錢和時間去吃好吃的西餐。
地址:138 Dundas Street West,Toronto, ON
http://www.kenzoramen.ca/
消費: $11.25/person
味道:2.9 /5
服務:3.5 /5
服務:3.5 /5
整體:3.2 /5
