牛展早在前一天出水然後放進自家滷汁滷了兩個小時。
滷汁材料有滷水料一包外加水，豉油、冰糖、鹽、酒、葱、蒜、薑及辣椒粉。
煮完放涼然後一整煲放入冰箱。
第二日要食前再滷多一個半到兩個鐘,同時加咗豆腐同白蘿蔔一齊滷。
成品色水靚,食落仲正!牛展又淋又入味,白蘿蔔連嗰心都上色的!
而且因為加了辣椒粉令到味道層次多了點,不錯!
好啦,其實今晚約了前室友去食韓國菜,所以並沒有在家吃晚餐。
一回家見到一盆切得靚又擺得靚嘅滷牛展就忘記之前吃得有多飽,拿起牙籤吃。
在此感謝蓮花露及單車男沒有忘記我的習慣為我的餸菜拍照留念。
同場加送前幾天弄的豉油全雞,味道不錯,就是皮都俾我整爛哂(笑)。
