Tuesday, June 28, 2011

黃金魚肉豆腐條

繼續搞搞新意。
其實魚肉豆腐=老少平安,為何叫老少平安?
請參考百度

先把現成魚肉與豆腐一盒拌勻,加上適量調味(鹽、胡椒)。
放入容器內(正或長方型為佳)蒸熟,我蒸了大概十分鐘。
蒸熟後把整塊魚餅切條,稍為放涼一下。
準備兩個容器,一個打蛋漿,一個放生粉。
把魚肉條先四面滾一下生粉,再沾些蛋漿,再放進熱油裏煎。
當見到表面轉成金黃色就完成了!
甜酸沾醬都好簡單,只是用茄汁加醋加糖,
比例基本上茄汁最多,其次是醋,喜歡酸的可以加多點醋。
最後稍稍加熱就可以了!

內軟外脆,好味!

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